INGRÉDIENTS (6 Portions)
- 1 potimarron
- 1 gros fenouil
- 3 carottes
- 100g de lardons fumés
- eau
- sel
RECETTE
Faire revenir les lardons à la poêle et dégraisser.
Éplucher les carottes.
Vider le potimarron des graines et du cœur fibreux.
Rincer les carottes, le potimarron et le fenouil puis couper en cubes.
Mettre les ingrédients dans une cocotte, couvrir d’eau, saler et porter à ébullition.
Laisser cuire 40 minutes.
Mixer.
ASTUCE
Il n’est pas nécessaire d’enlever la peau du potimarron.